Здравствуйте, уважаемые читатели сайта. Сегодня мы поговорим о «Зеленой Венеции» регионе Пуанту-Шаранта.
Тысячи лет жители провинции Пуату осушали прибрежные луга. За это время они создали сложнейшую ирригационную систему из сотен шлюзов, связанных между собой каналами и дренажными канавами. Марши Пуату (Marais Poitevin) занимают более 90 000 га между городом Ньор (к северовостоку от ЛаРошели) и Атлантическим океаном. Они входят в территорию Межрегионального заповедника (Parc Interrégional du Marais Poitevin), организованного здесь в 1979 году.
Вокруг устья реки Севр, мелеющего во время отливов, лежат сухие марши (marais desseché), а выше по течению — влажные марши (marais mouillé).Влажные марши называют «Зеленой Венецией». Они представляют собой обширную болотистую местность, расчерченную каналами и протоками на правильные квадраты. Каналы заросли камышом, осокой, кувшинками и водяными лилиями. Часто вдоль них растут кусты и деревья, ветви которых смыкаются над водой. Это настоящий рай для водоплавающих птиц и место очень неплохой рыбалки.
Проводниками в этом зеленом лабиринте служат жители близлежащих Кулона (Coulon), Сент-Илер-ла-Палю (StHilairelaPalud) и Ньора (Niort), которых называют марешенами (maraîchins). В любом из этих селений можно заказать экскурсию по окрестностям, с проводником или без. В качестве транспортного средства используется специальная плоскодонка — platte. Внимание: на болотах обитает множество насекомых, следует обязательно использовать репелленты. Ближайший к «Зеленой Венeции» Ньор — красивый средневековый город, известный в первую очередь донжоном XII века, сохранившимся от замка, который построили Генрих II и его сын Ричард Львиное Сердце. Позже, при Бурбонах, донжон использовался как государственная тюрьма. Сейчас в нем находится краеведческий музей. Донжон Ньора занесен в список исторических памятников Франции.
Соседство с болотами наложило отпечаток на местную кухню, в которой широко представлены блюда из угря и улиток и крепкие настойки на травах, выросших в солоноватой воде, например на корне дягиля (angélique).